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Viaggi Gourmet

Ah! che belle le rose…

In Trentino Alto Adige ci sono andato spesso quando Federico era piccolo.
Poi ci sono tornato ancora, ma con una attenzione diversa per una regione che fa del vino un vanto.

MI metto in viaggio e, con la scusa di fare un break, esco dall’A24 all’uscita Termeno.
Voi sapete qual è la pronuncia “tedesca” di Termeno? E’ “Tramin
Vi dice nulla questa parola? Non vi ricorda per caso il Gewurztraminer?

E’ una tappa che vi consiglio, così come un passaggio obbligato alla cantina “Tramin”, interessante sia per il vino che come opera architettonica.

Quello che però mi piace raccontarvi è il cespuglio di rose che incontrate all’inizio di ogni filare di vite. Un abbellimento? Non solo.
I viticoltori usano mettere un piccolo roseto all’inizio dei filari per verificare in anticipo l’arrivo di eventuali parassiti.

Quindi, mai come in questo caso, un modo per unire l’utile all’estetica 😊

Maurizio Gabriele
www.bordolese.it

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