Oggi vi portiamo in Puglia: mare splendido, cultura, storia… gustosissimo cibo!
Chi non ama la focaccia alzi la mano! Eppure lo sapete che la vera regina delle focacce italiane è proprio quella pugliese? Non ce ne vogliano i genovesi 😉
La focaccia pugliese ha un carattere unico nel mondo.
Le origini di questa prelibatezza ci fanno fare un viaggio nel tempo fino agli antichi Fenici e addirittura nell’antica Roma pare la offrissero agli dei per guadagnarsene il favore!
La focaccia pugliese che conosciamo ora potrebbe essere nata come variazione della ricetta del pane nelle zone di Altamura o Laterza.
Esistono e si sono consolidate nel tempo miriadi di tradizioni legate a questo prodotto e ne sono anche nate tante varianti locali.
E’ diventato una vera icona, arrivando ad ispirare un film: “Focaccia Blues”: «La vera storia della focaccia che mangiò l’hamburger.» La storia vera di un fornaio di Altamura che grazie alla sua fantastica focaccia fece chiudere i battenti addirittura a McDonald’s!
La focaccia è un sapore familiare, ma non stanca mai e non ha rivali 😉
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